El melón es una de las frutas estrella de la temporada. Está en todas partes y también puede convertirse en el protagonista de tu mesa. Descubre estas tres recetas de sopa fría de melón, ideales para refrescar tus comidas durante los días más calurosos.

Melón, melón, melón… Seguro que ya tienes una canción rondando por la cabeza. Puedes tararearla mientras preparas cualquiera de estas recetas, que además de ser muy sencillas, están llenas de sabor.

El melón de temporada es perfecto para elaborar platos frescos y ligeros. Aquí te proponemos tres deliciosas versiones de sopa fría.

Sopa fría de melón de la nutricionista Inês Soares

Ingredientes:

* 2 rodajas de melón

* 1 yogur natural

* 4 hojas de hierbabuena

* 1 cucharilla de café de sal

* 1 loncha de jamón curado

Preparación:

1. Tritura en un procesador de alimentos las rodajas de melón junto con el yogur y la hierbabuena.

2. Añade la sal, vierte la mezcla en un cuenco y reserva.

3. Coloca la loncha de jamón entre dos hojas de papel de cocina y caliéntala en el microondas durante unos 30 segundos, o hasta que quede crujiente.

4. Trocea el jamón y repártelo sobre la sopa antes de servir.

Sopa fría de melón de Pingo Doce

Ingredientes:

* 700 g de pulpa de melón

* 1 yogur natural

* 1 cucharilla de café de sal

* 50 ml de vino de Oporto

* 2 lonchas de jamón magro

* Pimienta negra al gusto

* Cebollino al gusto

Preparación:

1. Parte el melón por la mitad y retira la piel y las semillas.

2. Corta la pulpa en dados y colócala en la batidora. Añade el yogur y tritura hasta obtener una crema suave.

3. Pasa la mezcla a un bol e incorpora la sal y el vino de Oporto. Remueve bien.

4. Corta el jamón en tiras finas y dóralas brevemente en una sartén antiadherente, sin añadir aceite. Déjalas escurrir sobre papel absorbente.

5. Sirve la sopa en cuencos y decora con las tiras de jamón y el cebollino.

Sopa fría de melón de Moulinex

Ingredientes:

* 150 g de melón

* 50 g de yogur griego

* 50 ml de zumo de naranja recién exprimido

* ½ cucharada de vinagre de vino blanco

* Sal y pimienta al gusto

* 1 hoja de albahaca

* 1 loncha de jamón curado

Preparación:

1. Introduce en la batidora todos los ingredientes, comenzando por el melón. Reserva la albahaca y el jamón para decorar.

2. Refrigera la sopa durante varias horas.

3. Sirve bien fría y decora con la hoja de albahaca y el jamón.

Conclusión

Las sopas frías de melón son una opción ligera, refrescante y muy fácil de preparar para combatir el calor del verano. Gracias a la dulzura natural de esta fruta y a la combinación con ingredientes como yogur, hierbas aromáticas o jamón curado, puedes disfrutar de recetas originales y llenas de sabor. Aprovecha que el melón está de temporada para sorprender a tu familia con cualquiera de estas tres propuestas.