Prepara una comida moderna, equilibrada y llena de color combinando salmón al vapor, verduras frescas y arroz jazmín. El toque especial de la salsa de miel y soja convierte este bowl en una opción saludable, saciante y muy sabrosa.

Una receta perfecta para darte un capricho sin renunciar a una alimentación equilibrada.

Ingredientes

2 filetes de salmón

1 taza de arroz jazmín

1 taza y media de agua

1 aguacate en rodajas

1/2 pepino cortado en cubos

1 zanahoria rallada

4 o 5 ramitas de brócoli

1 cucharadita de semillas de sésamo

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

Para la salsa

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharadita de zumo de limón

1 cucharadita de miel

1 cucharadita de jengibre fresco rallado

Preparación

1. Lava el arroz y colócalo junto con el agua en una olla. Cocínalo hasta que quede tierno y haya absorbido todo el líquido.

2. Mientras tanto, mezcla los filetes de salmón con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

3. Una vez listo el arroz, cocina el salmón y el brócoli al vapor hasta que el pescado esté completamente hecho y el brócoli quede tierno pero firme.

4. Para preparar la salsa, mezcla en un recipiente la salsa de soja, el zumo de limón, la miel y el jengibre rallado hasta obtener una mezcla homogénea.

5. Reparte el arroz en los cuencos de servir.

6. Coloca encima el salmón, el aguacate, el pepino, la zanahoria rallada y el brócoli.

7. Rocía con la salsa preparada y termina con las semillas de sésamo.

Conclusión

Este bowl de salmón combina proteínas de calidad, verduras frescas y carbohidratos equilibrados en una receta completa y muy fácil de preparar. Ideal para una comida nutritiva, ligera y llena de sabor, es una opción perfecta para quienes buscan platos saludables sin complicaciones.

¡Buen provecho!