Ajo y Fuerza
Javier
| 14-05-2026
· Equipo de ComidaEl ajo, conocido por sus múltiples beneficios para la salud, podría desempeñar un papel importante en la prevención de la pérdida de fuerza muscular asociada al envejecimiento.
Una investigación internacional descubrió que un compuesto presente en el extracto de ajo envejecido ayuda a mantener la función muscular, ofreciendo una prometedora estrategia natural para combatir la fragilidad física en adultos mayores.
El compuesto clave del ajo
El protagonista de este hallazgo es el S-1-propenil-L-cisteína (S1PC), una sustancia presente en el extracto de ajo envejecido.
Este compuesto actúa estimulando el tejido adiposo para que envíe señales al cerebro, promoviendo la producción de la proteína eNAMPT, relacionada con el mantenimiento de la fuerza muscular.
Resultados en animales y humanos
En ratones de edad avanzada que recibieron S1PC diariamente durante ocho meses, los investigadores observaron:
- Mayor fuerza muscular.
- Mejor funcionamiento físico.
- Menor fragilidad corporal.
- Conservación de la función muscular sin aumento de masa.
Posteriormente, el estudio evaluó a 44 adultos japoneses de entre 20 y 49 años.
En los participantes de 40 años o más con niveles saludables de grasa corporal, una sola dosis de S1PC aumentó significativamente los niveles de eNAMPT en sangre en apenas dos horas.
No aumenta músculo, pero sí la fuerza
El hallazgo no indica que el ajo aumente la masa muscular, sino que podría ayudar a preservar la fuerza y la funcionalidad durante más tiempo.
Esto es especialmente relevante porque la pérdida de fuerza muscular incrementa el riesgo de caídas, fracturas y pérdida de independencia en edades avanzadas.
El papel del tejido adiposo
El estudio también reveló que se necesita una cantidad mínima de tejido adiposo para activar este mecanismo.
Los participantes con bajo peso no mostraron la misma respuesta, lo que sugiere que la grasa corporal desempeña un papel importante en la comunicación entre el organismo y el cerebro.
Una prometedora estrategia natural
En un contexto donde abundan tratamientos antienvejecimiento complejos y costosos, este compuesto natural del ajo emerge como una alternativa sencilla y potencialmente eficaz.
Los científicos continuarán investigando si los efectos son igualmente notables en hombres y mujeres y si los beneficios observados en laboratorio pueden confirmarse a largo plazo en humanos.
Conclusión
El ajo podría ofrecer mucho más que sabor a nuestras comidas.
Un compuesto presente en su extracto envejecido mostró potencial para preservar la fuerza muscular y reducir la fragilidad física asociada al envejecimiento.