Listo para elevar tu juego de huevos con un plato que es simple pero lujoso? Los huevos jammy son el placer definitivo: claras perfectamente cocidas abrazando una yema suave y cremosa, "jammy", que es pura magia en el paladar.

Ya sea que los coloques en una ensalada vibrante, los utilices para hacer una tostada gourmet para el desayuno o simplemente tengas antojo de un snack rico en proteínas, estos huevos se convertirán en tu nuevo favorito.

¿Qué hace especiales a los huevos jammy?

Los huevos jammy logran un equilibrio encantador entre la firmeza de un huevo duro en la clara y la yema líquida de un huevo pasado por agua. El resultado es una yema ligeramente cuajada en los bordes pero gloriosamente suave y untuosa en el centro. Esta textura los hace versátiles para innumerables platos, desde tazones de granos abundantes hasta un rápido snack con una pizca de sal marina. Además, están llenos de proteínas y nutrientes como la vitamina A y el hierro.

Un poco de historia de los huevos

Los huevos han sido un pilar culinario durante siglos, valorados por su versatilidad y valor nutricional. El estilo "jammy" evolucionó a partir de tradiciones de huevos pasados por agua, perfeccionado por chefs que buscaban la consistencia ideal de la yema. Este método garantiza resultados infalibles en todo momento.

Ingredientes (4 huevos jammy)

- 4 huevos grandes (de preferencia orgánicos o de gallinas criadas en pastizal)

- 6 tazas de agua

- Cubos de hielo (para el baño de hielo)

- Sal marina (pizca)

- Pimienta negra (pizca, para servir)

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparar el agua hirviendo

Llena una cacerola mediana con 6 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego alto.

2. Agregar los huevos

Baja suavemente los huevos al agua hirviendo con una espumadera.

3. Cocinar con precisión

Pon un temporizador por 7 minutos 30 segundos. Mantén el agua hirviendo.

4. Enfriar en el baño de hielo

Prepara un recipiente con agua helada. Transfiere los huevos inmediatamente tras la cocción. Deja enfriar por 3 minutos.

5. Pelar y servir

Golpea ligeramente los huevos para quitarles las cáscaras. Pela comenzando por el extremo más grande. Corta en rodajas o sirve entero, sazonado con sal y pimienta.

Sugerencias de Servicio

- En Tostadas: Con aguacate en pan integral

- En Ensaladas: Agregados a verduras verdes para proteína

- Como Snack: Con sal marina ahumada

- En Tazones de Granos: Con quinoa, vegetales asados y tahini

Almacenamiento

- Pelados: En un recipiente hermético, refrigerador, 2-3 días

- Sin pelar: Hasta 1 semana en el refrigerador

¿Por qué te encantarán?

Yema aterciopelada, clara tierna, preparación rápida y uso versátil. Con alrededor de 70 calorías cada uno, son un impulso ligero y rico en proteínas para cualquier comida.

Conclusión

¿Cuál es tu forma favorita de disfrutar los huevos jammy? ¿Añades especias, los sirves sobre algo especial o los mantienes clásicos? Con el tiempo perfecto y un acabado en baño de hielo, los huevos jammy son simples pero elegantes. Pruébalos una vez, y podrían convertirse en tu favorito del día a día.