Para todos los Lykkers ansiosos por probar un plato simple pero sabroso que combina ingredientes básicos de una manera deliciosa, esta receta de arroz con salsa de tomate y huevo frito es un must.

Conocido como "arroz a la cubana" en muchas regiones de habla hispana, este plato es apreciado por su sabor reconfortante y su fácil preparación. Es perfecto como una comida individual, gracias a su equilibrio de carbohidratos y proteínas.

Ingredientes Necesarios

- Arroz: 400 gramos de arroz Arborio (o un arroz de grano corto similar). Este tipo le da al plato una textura cercana a la versión tradicional.

- Salsa de Tomate: 350 gramos de puré de tomate.

- Huevos: 4 huevos frescos.

- Aceite de Oliva: Aceite de oliva, utilizado tanto en la cocción como en el acabado.

- Condimentos: Sal y una pizca de azúcar para equilibrar la acidez del tomate.

Pasos de Preparación

Paso 1: Cocinar el Arroz

Llevar una olla grande con agua a ebullición, agregar sal, luego verter el arroz. Revolver suavemente al principio para evitar que se pegue. Cocinar hasta que el arroz esté al dente, siguiendo el tiempo sugerido en el empaque del arroz.

Paso 2: Hacer la Salsa de Tomate

En una sartén, verter el puré de tomate. Agregar una pizca de sal y una pequeña cantidad de azúcar. Cocinar a fuego medio durante unos minutos, hasta que el tomate espese y pierda el exceso de agua. Retirar del fuego y agregar un chorrito de aceite de oliva para realzar el sabor y la textura. Reservar.

Paso 3: Freír los Huevos

Calentar una pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén. Limpiar los huevos bajo agua corriente antes de romperlos. Bajar el fuego a medio-bajo, romper suavemente los huevos en la sartén y agregar una pizca de sal. Con una cuchara, untar con cuidado el aceite caliente sobre la parte superior de los huevos para cocinar la superficie sin voltearlos. Esto lleva aproximadamente 1-2 minutos hasta que la clara esté firme pero la yema permanezca suave.

Paso 4: Armar el Plato

Escurrir el arroz cocido y dividirlo en platos individuales. Colocar una generosa cantidad de salsa de tomate sobre el arroz. Colocar un huevo frito encima de cada porción.

Sugerencias de Servir y Presentación

- Mezclando los Sabores: La forma tradicional de disfrutar este plato es cortar el huevo frito y mezclarlo con la salsa de tomate y el arroz, uniendo todas las texturas y sabores para un bocado reconfortante.

- Acompañamientos: Como comida completa, este plato combina maravillosamente con un lado de pan fresco para mojar en la salsa y la yema del huevo.

- Atractivo Visual: Servir con un poco de perejil o albahaca recién picados para dar un toque de color y frescura.

Almacenamiento y Sobrantes

- Mantener Fresco: Guardar el arroz sobrante y la salsa de tomate por separado en recipientes herméticos dentro del refrigerador. Utilizar dentro de 2 días para obtener el mejor sabor.

- Recalentamiento: Calentar el arroz y la salsa suavemente en una sartén o en el microondas, revolviendo ocasionalmente. Freír huevos frescos justo antes de servir para obtener la mejor textura.

Resumen

Esta versión de arroz con salsa de tomate y huevo frito ofrece una comida simple y nutritiva que se puede preparar rápidamente y disfrutar cualquier día de la semana. La combinación de arroz suave, tomate sabroso y huevo frito crea una armonía de sabores que apela a muchos gustos. Con su bajo costo y ingredientes fáciles, este plato es ideal para aquellos que buscan comida reconfortante rápida con un toque de tradición. Los Lykkers lo encontrarán satisfactorio y fácil de hacer, una gran adición a la colección de recetas para la cocina diaria. ¡Disfruta de este sabroso plato y explora la alegría de mezclar ingredientes simples en algo verdaderamente delicioso!