¿Alguna vez has soñado con hacer ese café estilo latte helado en casa? Esa copa llena de hielo, con leche sedosa en la parte inferior y una capa suave de espresso en la parte superior, simplemente se ve y sabe a verano.

Hoy, te guiaremos en cada paso para hacer un Café Latte Helado, con cantidades específicas y consejos, para que puedas recrear esta bebida fresca y cremosa en tu propia cocina. ¡Comencemos!

¿Qué es un Café Latte Helado?

Un Café Latte Helado es una versión fría del clásico café latte de cafetería. Está hecho con espresso, leche fría y cubitos de hielo, creando una bebida en capas o mezclada que es refrescante y suave. A diferencia del café helado regular, utiliza espresso, lo que le brinda un sabor más rico y profundo. Esta bebida es perfecta cuando queremos algo energizante pero también fresco y reconfortante.

Ingredientes que necesitamos

Prepararemos lo siguiente:

- 1 cucharada rebosante (aproximadamente 10g) de café molido fino (el tostado espresso es el mejor)

- 150ml de leche entera fría (enfriada en el refrigerador)

- Una copa llena de cubitos de hielo (aproximadamente 7-10 piezas, suficientes para llenar la copa ⅔)

- Azúcar (opcional, al gusto) — alrededor de 1-2 cucharaditas si prefieres bebidas dulces

- Agua purificada o mineral, para la máquina de espresso

Herramientas que necesitarás

- Una máquina de espresso

- Un molinillo de café (si usas granos enteros)

- Una cuchara medidora

- Una copa alta

- Una cucharita o tenedor pequeño para ayudar a verter

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Preparar la leche y el hielo

Antes de hacer cualquier otra cosa, saca la leche del refrigerador para que esté fría. Vierte 150ml de leche en una copa alta y revuelve suavemente. Luego agrega suficientes cubitos de hielo para llenar aproximadamente dos tercios de la copa. Esto mantiene todo frío y le da estructura a la bebida para las capas.

Paso 2: Llenar el depósito de agua

Asegúrate de que el depósito de agua de tu máquina de espresso esté lleno. Utiliza agua purificada o mineral. Evita el agua del grifo si es posible, puede afectar el sabor.

Paso 3: Moler el café

Si estamos utilizando granos de café, móelos hasta que estén muy finos (nivel espresso). Mide 1 cucharada rebosante (aproximadamente 10g) y colócala en el porta-filtro.

Paso 4: Presionar el café molido

Utiliza el extremo plano de tu cuchara de café para presionar suavemente el café hacia abajo. No presiones demasiado fuerte, solo lo suficiente para crear una superficie nivelada. Asegúrate de que quede por debajo de la línea del filtro.

Paso 5: Colocar el porta-filtro y encender

Coloca el porta-filtro en la máquina y ajústalo en su lugar. Luego enciende la máquina y espera a que se caliente. Una vez que aparezca la luz verde, estará lista.

Paso 6: Preparar el espresso

Selecciona el modo de café o presiona el botón de inicio para comenzar a preparar el café. La máquina extraerá 1 shot de espresso (aproximadamente 30ml). Una vez hecho, déjalo reposar por 1-2 minutos para que se enfríe ligeramente. Si deseas endulzarlo, agrega 1-2 cucharaditas de azúcar ahora y revuelve para disolver.

Paso 7: Colocar el café sobre la leche

Ahora viene la parte divertida. Usa una cuchara o tenedor y colócalo justo sobre la leche, apoyado en el borde de la copa. Vierte lentamente el espresso sobre la cuchara para crear un hermoso efecto en capas. Cuanto más lento viertas, más claras serán las capas.

Paso 8: Revolver antes de beber (opcional)

Podemos optar por revolverlo todo antes de beber o disfrutar de las hermosas capas y sorber con una pajita. De cualquier manera, es cremoso, fuerte y refrescante.

Consejos para un mejor café latte helado

- Siempre utiliza leche fría, ayuda a formar capas claras.

- Ajusta la fuerza del café a tu gusto. ¿Prefieres más fuerte? Usa un doble shot.

- Si las capas no se están formando bien, intenta verter aún más lentamente o inclina ligeramente la copa.

- ¿Quieres que sea más cremoso? Agrega un chorrito de crema batida o utiliza leche de avena/almedra como alternativa.

¡Hora de saborear!

¡Lykkers, ¿no fue divertido y sencillo? Con solo unos pocos pasos, hemos hecho una bebida de café que se ve sofisticada y sabe increíble. La próxima vez que anhelemos algo frío y energizante, este Café Latte Helado será nuestra elección. Intenta hacerlo en casa y sorprende a tus amigos o familiares, ¡sin necesidad de ir a una cafetería! Si probaste esta receta, ¡comparte cómo te fue! ¿Te mantuviste clásico o le diste tu toque personal? Nos encantaría saber más sobre tus creaciones. ¡Sigamos sorbiendo, compartiendo y haciendo la vida un poco más refrescante, juntos!