Todos amamos la rica y cremosa bondad de un pastel de lava de chocolate, ¿verdad? Ese momento en el que rompes en el cálido pastel y el chocolate derretido se derrama es pura magia. Pero seamos realistas, a veces simplemente no tenemos el tiempo o la energía para pasar por todo el proceso de hacerlo desde cero.

¡No te preocupes, tenemos un atajo para ti! En este artículo, te mostraremos cómo hacer una versión rápida y sencilla de un pastel de lava de chocolate que es igual de indulgente. ¡No se necesita de equipos sofisticados ni horas de horneado!

Lo Que Necesitas: Ingredientes Simples

Para hacer este pastel de lava de chocolate rápido, vamos a mantener las cosas simples con solo unos pocos ingredientes clave. Aquí está lo que necesitas:

• 2 cucharadas de mantequilla (derretida)

• 1/4 taza de chispas de chocolate (o chocolate picado)

• 1/4 taza de harina para todo uso

• 2 cucharadas de azúcar

• 1/4 cucharadita de polvo de hornear

• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 huevo

• Una pizca de sal

¿Ves lo fácil que es? No necesitamos harina de pastel sofisticada ni ingredientes complicados, solo lo básico que probablemente ya tengamos en nuestra cocina. ¡Es una excelente manera de satisfacer esos antojos de chocolate sin mucho esfuerzo!

Paso 1: Derretir el Chocolate

Lo primero que tenemos que hacer es derretir el chocolate. Puedes hacerlo en el microondas o derretirlo a fuego lento en una pequeña cacerola. Para el método del microondas, coloca las chispas de chocolate o el chocolate picado en un bol apto para microondas y caliéntalo en intervalos de 20 segundos, removiendo entre cada intervalo. Esto evitará que el chocolate se queme y ayudará a que se derrita de manera uniforme.

Una vez derretido, mezcla la mantequilla hasta que esté completamente combinada y suave. Esto le da a nuestro pastel de lava perezoso esa textura cremosa e indulgente. Deja la mezcla a un lado para que se enfríe ligeramente antes de pasar al siguiente paso.

Paso 2: Mezclar los Ingredientes Secos

En otro bol, combina la harina, azúcar, polvo de hornear y sal. Estos son los ingredientes secos que ayudarán a darle estructura a nuestro pastel. Revuélvelo rápidamente para asegurarte de que todo esté distribuido de manera uniforme.

No te preocupes si no eres un experto en repostería, este es un paso super fácil. ¡Solo mézclalo todo y pasa a la parte divertida!

Paso 3: Combinar Ingredientes Secos y Húmedos

Ahora, es hora de unir las dos partes. En el bol con tus ingredientes secos, añade el huevo y el extracto de vainilla. Luego, vierte la mezcla de chocolate derretido y mantequilla. Mezcla todo con una cuchara hasta que esté bien combinado. Deberías obtener una consistencia similar a la de una masa espesa; no te preocupes si está un poco espesa, ¡es totalmente normal!

Paso 4: Preparar la Taza o Ramekin

Ahora que nuestra masa está lista, es momento de preparar nuestro recipiente de horneado. Este pastel de lava perezoso se puede hacer en una taza apta para microondas, ramekin o incluso un pequeño bol. Solo asegúrate de engrasar el recipiente con un poco de mantequilla o spray para cocinar para que el pastel no se pegue.

Una vez engrasado, vierte la masa en tu recipiente, llenándolo aproximadamente hasta la mitad. No te preocupes por llenarlo demasiado, este pastel no sube mucho y queremos dejar espacio para el centro derretido.

Paso 5: ¡Al Microondas!

¡Aquí viene la mejor parte: vamos a llevar la masa al microondas! Sí, nos escuchaste bien. Coloca la taza o ramekin en el microondas y cocina a temperatura alta durante aproximadamente 40-60 segundos. El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la potencia de tu microondas, así que mantén un ojo en esto. Quieres que los bordes del pastel estén listos, pero el centro aún debe verse un poco pegajoso.

No lo cocines demasiado, o perderás ese centro de lava derretida que hace que este postre sea tan especial. Un buen truco es revisarlo en el minuto 40 y ajustar el tiempo según sea necesario. Siempre es mejor comenzar con menos tiempo y agregar más si es necesario.

Paso 6: ¡Disfruta la Lava!

Una vez que el pastel esté listo, déjalo enfriar durante solo un minuto—aunque, ¿a quién estamos engañando? ¡Sabemos que probablemente ya estás babeando! La magia sucede cuando tomas una cuchara y rompes en el centro. Ese cálido chocolate derretido saldrá, tal como debería ser en un verdadero pastel de lava.

Sirve tu pastel de lava de chocolate perezoso con una bola de helado de vainilla o una pizca de azúcar glass para darle un toque de dulzura extra. También puedes añadir un chorrito de caramelo o unas cuantas bayas frescas para darle un toque gourmet.

Conclusión: Tu Truco de Postre Infalible

Acabamos de convertir el clásico pastel de lava de chocolate en un postre simple y perezoso que es perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que estés corto de tiempo o solo quieras darte un capricho especial sin tanto esfuerzo, esta versión perezosa del pastel de lava de chocolate es un ganador. ¿Lo intentas y nos cuentas cómo resultó? ¿Qué otros postres rápidos te encanta hacer? ¡Comparte tus ideas o pensamientos en los comentarios abajo, nos encantaría escucharte!