Con el clima calentándose, no hay nada mejor que disfrutar de un café helado o un café con leche helado frío y refrescante. Pero, ¿qué pasa si no tienes una máquina de café espresso elegante o acceso a una cafetería cercana?

¡La buena noticia es que no necesitas equipo profesional para hacer un delicioso café helado en casa!

En este artículo, exploraremos cinco formas diferentes de preparar café helado que no requieren ningún dispositivo de alta gama. Puedes disfrutar fácilmente de un café helado con el equipo que ya tienes en casa. ¿Listo/a para empezar? ¡Vamos a sumergirnos!

Café Helado al Estilo Japonés

Uno de los métodos populares para hacer café helado en casa es utilizando la técnica de café helado al estilo japonés. Este método implica preparar café caliente y verterlo directamente sobre hielo, lo que enfría rápidamente el café mientras preserva su aroma y sabor vibrante. Muchas personas incluso argumentan que el café helado al estilo japonés sabe mejor que el café frío debido al rápido proceso de preparación, que conserva los ricos sabores y la brillante acidez del café.

Para preparar café helado al estilo japonés, necesitarás un colador de café de vertido y un poco de paciencia. El proceso es básicamente el mismo que hacer café caliente, con solo ajustes leves en la temperatura del agua y el tiempo de preparación para adaptarse al hielo.

¿Cómo Preparar Café Helado al Estilo Japonés?

Aquí hay un desglose simple de cómo hacer café helado al estilo japonés:

1. Hielo Primero: Coloca cubitos de hielo en tu jarra de café. Puedes usar más hielo para ayudar a enfriar el café más rápido y evitar que se diluya demasiado.

2. Prepara tu Colador: Configura tu colador de café de vertido (recomiendo el V60 u otro dispositivo similar). Utiliza granos de café frescos y muele ligeramente más fino de lo que normalmente harías para café caliente, ya que el hielo diluirá la preparación.

3. Extracción: La proporción de café a agua debe ser alrededor de 1:7 o 1:10. Por ejemplo, usa 20g de granos de café con 200g de agua. Calienta el agua a unos 92°C (198°F) y comienza a preparar. Vierte agua caliente sobre los granos de café en etapas, permitiendo que florezca y gotee a través.

4. Verter Sobre Hielo: Después de preparar, vierte el café caliente directamente sobre el hielo. Agita suavemente la jarra para asegurarte de que el hielo se derrita uniformemente y enfríe el café rápidamente.

Haciendo Café Helado más Fuerte

En ocasiones, las personas pueden encontrar que su café helado casero carece del sabor fuerte que disfrutan en las cafeterías. Si deseas un café más audaz, hay dos trucos principales para aumentar la concentración:

1. Aumentar la Cantidad de Café Molido: Dado que el hielo se derretirá y diluirá el café, es necesario prepararlo más fuerte. Agrega aproximadamente un 50% más de granos de café de lo habitual. Por ejemplo, si normalmente usas 15g, prueba con 25g para un sabor más intenso.

2. Usar Menos Agua: Otra forma de lograr un café más fuerte sin ajustar la cantidad de granos es reducir la cantidad de agua utilizada para la preparación. Por ejemplo, si normalmente usas 300ml de agua, prueba con 150ml en su lugar. Esto hará que el café sea más concentrado, y puedes ajustar la proporción de hielo y agua según tus preferencias de sabor.

Otras Opciones de Café Helado

Si estás buscando algunas ideas más, echemos un vistazo a algunas otras bebidas populares de café helado que puedes preparar en casa.

Café de Vertido Helado

1. La Preparación: Utiliza tu configuración de colador de vertido regular, pero esta vez coloca cubitos de hielo en la jarra de café en lugar de agua.

2. Granos de Café: Usa 30g de granos de café para un sabor más rico y vierte 150g de agua caliente sobre ellos.

3. Toque Final: A medida que el café gotea, el hielo comenzará a derretirse, dándote una taza refrescante de café helado que es audaz y sabroso.

Café con Leche Helado

Para un café con leche helado cremoso, sigue los mismos pasos de colador de vertido, pero usa aproximadamente 25g de granos de café. Prepara alrededor de 60 ml de café y viértelo sobre un vaso de hielo. Luego, agrega tu leche favorita (láctea o no láctea) al gusto. Revuelve y disfruta de un suave café con leche helado.

Cappuccino Helado

Un cappuccino helado sigue el mismo método de colador de vertido, pero esta vez, después de preparar el café, usarás un espumador de leche para crear espuma de leche. Vierte la espuma sobre el café helado y ¡tendrás un delicioso cappuccino helado!

Café de Extracción en Frío

Si los métodos anteriores parecen demasiado trabajo, siempre puedes optar por el método de extracción en frío súper simple. Este método implica preparar café en agua fría durante un período prolongado. Así es cómo hacerlo:

1. Moler el Café: Muele tus granos de café a una consistencia más gruesa (como azúcar).

2. Mezclar con Agua: Usa una proporción de 1:15 de café a agua. Por ejemplo, si estás usando 11g de café, agregarás 165ml de agua fría.

3. Dejar en Remojo: Coloca la mezcla de café y agua en el refrigerador durante 8-12 horas. Cuando esté listo, cuélalo a través de un filtro de café ¡y estás listo para disfrutar de tu café de extracción en frío!

Conclusión: Disfrutando del Café Helado en Casa

Lykkers, esperamos que estés tan emocionado/a como nosotros/as de hacer café helado en casa. Con estos cinco métodos diferentes, no necesitas ninguna máquina de café elegante o equipo para disfrutar de una refrescante taza de café helado. Ya sea que optes por el vertido al estilo japonés, un café con leche helado o café de extracción en frío, aquí hay algo para todos los gustos.

Así que la próxima vez que el clima se caliente, intenta preparar tu café helado y saborea los deliciosos sabores que puedes crear. Disfruta del proceso y recuerda: ¡el café se trata de hacerlo a tu manera!