¿Estás buscando un postre delicioso con un relleno de tarta sin hornear infundido con polvo de café espresso y café?

Añade que está coronado por una capa brillante de bayas frescas cubiertas de mermelada para un contraste ácido, esta elegante tarta fudgy ofrece un regalo decadente para amantes del chocolate y las bayas.

Consejos para la Tarta de Frambuesa y Chocolate

Sigue estos consejos para hacer esta deliciosa tarta sin hornear de forma sencilla:

- Puedes usar una base de tarta comprada en tienda si no quieres hacer una desde cero. Solo hornéala según las instrucciones del paquete antes de añadir el relleno de tarta de chocolate.

- Usa mermelada de frambuesa sin semillas para crear un glaseado brillante para las frambuesas frescas.

- Si no tienes polvo de espresso instantáneo, el café instantáneo o el cacao en polvo pueden ser sustitutos, pero evita usar café espresso o café regular para evitar una textura granulosa.

Ingredientes para la Masa de Pastelería

- 8 onzas de queso crema

- 6 onzas de chocolate semiamargo

- 2 cucharaditas de polvo de espresso instantáneo

- 1/2 taza de azúcar glass

- 2 cucharadas de café espresso preparado- 1 taza de crema espesa

- 1/3 taza de mermelada de frambuesa sin semillas

- 2 tazas de frambuesas frescas

Receta Paso a Paso

Hacer la Masa de Pastelería

1. Mezclar harina y sal en un tazón.

2. Mezclar la manteca de cerdo y la mantequilla hasta que se formen trozos del tamaño de un guisante.

3. Añadir agua gradualmente hasta que la masa se mantenga unida.

4. Extender la masa y colocarla en un plato para tarta.

5. Hornear hasta que esté dorado.

Hacer el Relleno

1. Derretir el queso crema en una cacerola hasta que esté suave.

2. Agregar chocolate, polvo de espresso y azúcar glass, luego cocinar hasta que quede suave.

3. Retirar del fuego, revolver y enfriar.

4. Batir la crema hasta que se formen picos suaves, luego incorporarla a la mezcla de chocolate enfriada.

5. Extender el relleno en la cáscara de pastelería horneada y enfriar hasta que esté firme.

Hacer la Cobertura

1. Ablandar y revolver la mermelada de frambuesa, luego mezclar con las frambuesas.

2. Colocar la mezcla de frambuesa sobre la tarta refrigerada.

Información Nutricional (por porción)

Calorías: 580

Grasas: 44g

Carbohidratos: 39g

Proteínas: 8g

Disfruta de esta Tarta de Frambuesa Mocha como un postre decadente y fácil de hacer que combina los sabores de café, chocolate y frambuesas en un solo deleite.